2016年11月10日

里芋の揚げ焼き

里芋の揚げ焼き。
皮ごと5分レンチン。皮をむいて多めの油でじっくり焼いて、仕上げに塩と青のり。
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2016年10月20日

白キクラゲとジャスミン茶のスープ

ゆで鶏をジャスミン茶でゆでて作りました。
さて。このゆで汁をどうしよう。

というわけで、白キクラゲ・塩・醤油を入れてスープに。
メインは中華丼。炒め物NGの家族がいるので、煮込んで葛を引いてます。
箸休めにモズク。岡村精油のオレンジドレッシングで和えて。
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2016年08月13日

お盆

実家のお盆のお料理を二品。
・あらめとうすあげのたいたん
・にごみ(かんぴょうとささげの白味噌汁)
ささげは赤飯用の小豆缶で代用しました。

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2016年07月01日

半夏生の日の晩ご飯

晩ご飯。モヤシとキムチの赤出汁。タコ飯。蒸し鶏とワカメ、タコ。トウガンのたいたん。
半夏生だからタコ!
レモンとパセリは庭から。
トウガンはずD9DCEE5A-C60D-42A7-B23A-4F85793B2FF3.jpgを庭にほったんで、秋には取れるんじゃないかな。
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2016年05月18日

チキンライス

うちのダンナはかしわがあかんので、留守の隙にチキンライス!
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2016年02月28日

マッシュルームごはん

ジャンボマッシュルームを姑が買ってきてくれたので、炊き込みご飯にしました。
炊飯器のなかで、お米とマッシュルームの体積が1:1ですよ(^^;;

コンソメ入れてスイッチオン。
めっちゃくちゃいい香り。

仕上げにパセリを乗せ……て写真撮るのを忘れました。

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2016年02月16日

ゴーヤとトウモロコシの和え物

ゴーヤを薄切りにして、さっと茹でて。
とれとれのトウモロコシ茹でてつぶをとって。
軽く塩とレモンでまぜまぜ。
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むかごと小エビの炊き込みごはん

炊き込みといいつつ、炊き込んでるのはむかごだけ。小エビは軽く煎ってあとから混ぜてます。
うまぁ。
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2016年02月13日

モモ

チベット餃子のモモ。
娘のリクエストで弁当にタンドリーチキンを作ったら、漬けヨーグルトが余ったので、ミンチとキャラウェイを足して、モモにした。
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2016年02月05日

若ゴボウとアミエビのペペロン素麺

お久しぶりです。
若ゴボウが出回り始めたので、エビと合わせてペペロンチーノにしました。

ただし麺は素麺です。D518EC0C-78FD-41BA-9197-B3A3DC9307AD.jpg
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