2011年12月24日

2011クリスマス

今年のクリスマス。
エビのパスタ。レモンクリーム。
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大根のステーキ
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娘の作ったケーキ
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2005年12月17日

コールスローサラダ ターキーのアスピックを添えて

こないだ成城石井へ行くと、アスピックが特売だったのでゲット。
昨日の夕食に出しました。

1.キャベツをあらみじんに切る。
2.ボールで塩適量と混ぜる。つまみ食いするとシャキッと漬物風においしいぐらいにして。
3.オリーブオイル適量と酢適量、コショウ少々を加え、さらに混ぜる。
4.皿に盛り、スライスしたアスピックを添える。

フレンチドレッシング仕立てのコールスローだが、酢の物みたくキャベツと始めから混ぜてしまうのがミソ。塩が多すぎるとホントに酢の物になってしまうので、絞れるぐらいだと入れすぎ。

妹にエラクほめられてレシピを聞かれたが、上のように話すと、「やっぱり全部『適量』か……」
とあきれられました(爆)。
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